今年も「食」への興味関心の高い生徒たち11名が積極的に学びを深めています。前期は各々でテーマを決めて調べ学習を行い、食生活新聞を製作し、プレゼンテーションを行います。後期は実習を伴い理論の裏付けを図ります。今年度は新たな試みとして、「マチのほっとステーション」として、地域社会の食と健康をサポートしている「LAWSON」とのコラボ授業が実現しました。中でも商品企画の授業ではLAWSONのお惣菜を用いたお弁当を考案し、実際に調理場で実習を行いました。3グループに分かれて「生徒も先生もガッツリ食べよう弁当」、「ハートのご飯にカレーかけちゃいました弁当」、「3種の唐揚げ弁当」を作りました。その他、衛生管理やお客様対応、商品陳列など、たくさんのことを学ばせていただきました。次回は最後の授業です。このお弁当は果たして販売可能なのでしょうか？反省会を踏まえたまとめの授業が楽しみです。
